2026年3月7日下午，由中国食品工业协会杂粮产业工作委员会主办，国家燕麦荞麦产业技术研发中心协办，欧力（上海）饮料有限公司承办的第二届燕麦营养功能食品创新研讨会在北京中国农业科学院国家农业图书馆报告厅隆重举行。本次会议汇聚了中国农业大学、首都医科大学、中国农业科学院、农业农村部食物与营养发展研究所、江南大学、华南理工大学、北京工商大学、陕西师范大学、陕西学前师范学院、山西农业大学、吉林白城农科院、乌兰察布农科院等10余家科研院所，以及欧力（上海）饮料有限公司、内蒙古国麦公司、广州唯康科技集团、张家口北燕公司、张家口贝塔生物公司、内蒙古塞宝公司、内蒙古中农蒙燕科技公司、北京特品降脂公司、内蒙古同恒粮油公司、金沙河研究院、益海嘉里食品工业事业部等国内燕麦产业龙头企业的专家学者、企业代表及媒体朋友共80余人参会。
研讨会开幕式由中国食品工业协会杂粮产业工作委员会秘书长、陕西师范大学教授胡新中主持。中国食品工业协会副秘书长张京玉、中国食品工业协会杂粮产业工作委员会会长、国家燕麦荞麦产业技术体系首任首席科学家任长忠为开幕式致辞。
张京玉副秘书长在致辞中指出，我国燕麦产业呈现出三个显著特征：一是燕麦奶从“网红品类”走向“成熟赛道”，行业正从“野蛮生长”步入“理性精耕”；二是燕麦从“传统杂粮”升级为“功能食品原料”，其营养功能价值被重新定义；三是燕麦产业从“单一链条”走向“融合生态”，一二三产深度融合催生新业态。他强调，燕麦产业要实现从产品创新走向系统创新、从满足需求走向引领需求、从产业竞争走向生态共建的三个转变，推动燕麦在“绿色农业、科技农业、质量农业、品牌农业”的征程上行稳致远。
任长忠会长在致辞中表示，在“健康中国”战略和“大食物观”引领下，燕麦产业正迎来前所未有的发展机遇。燕麦功能食品正从“小众需求”向“大众刚需”转变，多元消费场景不断拓展，产业价值持续放大。他强调，面对新形势新要求，燕麦产业要立足科技创新、功能融合和标准引领三大方向，加快推动燕麦从“初级农产品”向“功能型食品原料”跃升，开发适应不同人群、多元场景的产品体系，深化产学研协同创新，构建开放共享、互利共赢的产业生态圈，为国民膳食结构优化和健康中国建设贡献“燕麦力量”。
来自高校、科研院所和企业的专家学者围绕燕麦产业创新热点作专题报告。OATLY大中华区总裁张春分享了《燕麦奶产品创新和市场发展》，中国农业大学教授仇菊介绍了《燕麦高纤烘焙食品研发与应用》，农业农村部食物与营养发展研究所副主任刘锐就《低GI、肠道益生等中老年功能食品开发与产业应用》作精彩报告。首都医科大学蔡夏夏博士、陕西师范大学任田副教授、中国农业科学院王丽丽研究员、中国农业科学院油料所陈亚淑研究员、陕西学前师范学院董锐博士等，分别围绕燕麦β葡聚糖健康效应、燕麦壳纳米纤维素制备与应用、燕麦蛋白界面行为在燕麦奶稳定中的作用、功能型亚麻籽植物乳制备、燕麦小分子功能物质功效等前沿研究作专题报告，全面展示了燕麦功能食品领域的最新科研成果和技术突破。
会议最后，中国食品工业协会杂粮产业工作委员会秘书长、陕西师范大学教授胡新中作会议总结。他对各位专家学者的精彩报告和与会代表的积极参与表示感谢。他指出，本次研讨会聚焦燕麦营养功能食品的前沿技术与产业应用，既有基础研究的深度，又有产业实践的广度，为燕麦产业高质量发展提供了新思路、新动能。他呼吁各界同仁以本次研讨会为新的起点，进一步加强优质燕麦原料国产化、加工技术创新、功能评价、科普宣传、产学研协同创新，推动科研成果加快转化为产业竞争力，共同书写燕麦产业发展的新篇章。
本次研讨会主题鲜明、内容丰富、交流深入，还进行了产品品尝，充分展现了我国燕麦产业在功能食品研发、技术创新和产业应用方面的蓬勃活力。与会代表一致表示，将以此次研讨会为契机，进一步深化产学研协同创新，加快科技成果转化应用，共同推动燕麦营养功能食品向高质量、高附加值、高技术含量方向迈进，为促进国民膳食结构优化和健康中国建设作出新的更大贡献。