2025年10月25日，国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家郭来春研究员、固原综合试验站站长杨崇庆研究员、体系育种团队成员徐威威一行莅临体系加工研究室、燕麦食品加工岗位依托单位陕西师范大学食品工程与营养科学学院，开展燕麦加工技术创新与产业升级专题调研。西安伯农食品有限公司总经理刘济畅、西安小六饮食（集团）股份有限公司技术总监任锋涛、西安乐鲜食品有限公司总经理王国庆等企业界代表共同参与本次交流。陕西师范大学科学技术处曹晓仪处长出席座谈会，国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室主任胡新中教授及谷物加工团队成员李小平、马蓁、王晓龙、任田、赵武奇及团队研究生等参加了本次活动。
曹晓仪副处长介绍了陕西师范大学作为国家“双一流”建设高校的科研布局与成就，阐述了学校科技处围绕国家重大战略需求，积极优化科研管理机制，大力支持有组织科研所做出的系列举措。肯定了胡新中作为岗位专家，带领燕麦加工岗位团队、谷物科学与创新团队在燕麦荞麦加工领域取得的丰硕成果，称赞其是学校推动产学研深度融合、服务地方经济社会发展的典范。他表示，科技处将全力做好支持与服务，期望通过此次高端交流，进一步碰撞思想、深化合作、共谋未来。
胡新中教授系统汇报了燕麦食品加工岗位在“十四五”期间取得的重要工作进展。团队在燕麦灭酶稳定化、燕麦胚芽米、大片型燕麦片、全燕麦荞麦面条、燕麦麸、燕麦肽等加工技术与产品研发方面的突破，以及牵头或参与制定标准的工作。这些成果有效解决了产业化过程中的多个瓶颈问题，显著提升了产品附加值和产业科技内涵。面向“十五五”，胡新中提出了以市场需求为导向，聚焦燕麦产业创新度、关联度、支撑度问题，研究关于燕麦硬度、燕麦面团硬度、燕麦产品糊化度的标快速准确检测方法，对产品的加工影响及品质优化技术，聚焦功能因子精准挖掘与高效利用、低碳节能加工工艺创新、专用装备开发等核心方向的研究规划，旨在持续推动我国燕麦荞麦产业的技术升级与可持续发展。团队成员李小平、马蓁、任田、王晓龙、董锐、Hamad Rafique等随后分别就各自研究方向进行了汇报，内容涵盖燕麦蛋白肽的神经保护活性研究、燕麦麸的骨骼肌功能提升作用、低GI燕麦产品开发、杂粮杂豆抗性淀粉研究、生鲜面制品活性包装等领域。
与会企业代表积极热烈讨论发言，聚焦痛点促转化，结合企业及市场发展实际，提出了当前面临的技术瓶颈与市场需求。围绕“燕麦鲜湿面保质期延长技术”、“杂粮复配米食用品质与方便性提升”、“不同产地和品种燕麦原料的加工适应性评价”、“荞面饸饹加工品质提升”等产业关键技术难题。
郭来春首席一行及企业代表实地考察检验成果，参观了谷物科学与创新团队实验室和学院中试工厂。专家们细致考察了燕麦从原料到成品等多条中试线，并对团队最新研发的燕麦面包、燕麦饭等功能新产品进行了现场品鉴。
郭来春首席科学家在总结讲话中，对团队将体系科学研究与产业实际需求紧密结合，并成功实现多项技术成果转化的能力给予了高度评价。他指出，团队的研究工作紧密对接产业需求，解决了实际问题，体现了国家产业技术体系岗位科学家的责任与担当。他希望团队未来能进一步发挥桥梁作用，加强体系内各岗站之间的协同创新，加速科技成果在骨干企业中的推广应用，共同为我国燕麦荞麦产业的高质量发展注入更强大的科技动能。