2025年6月1日至15日，应默多克大学Vicky教授、国际谷物公司Haeleen博士邀请，国家燕麦荞麦产业技术体系燕麦加工岗位专家、陕西师范大学食品工程与营养科学学院胡新中教授到澳大利亚珀斯开展国际合作与交流。
胡新中在国际谷物公司（InterGrain）做了题为《中国燕麦产业发展》报告。报告就皮、裸燕麦区别，燕麦面制品加工、燕麦片加工、燕麦米加工相关工艺、感官评价方法、质构评价进行了汇报，共有20多位公司研发人员、管理部门人员参加了报告会。与公司燕麦育种首席专家Allan博士人员就低油脂含量燕麦育种、燕麦品质分析、市场对于燕麦的需求进行了交流。回答了燕麦市场开发、品质测试、制约燕麦消费的方便性、燕麦功能、燕麦价格、燕麦产品加工等影响因素。参观了公司的燕麦种子管理实验室、分析实验室、中试实验室、燕麦温室等实验室，期间多次与Haeleen博士及团队成员就“燕麦食品/饮料理想风味和质构的营养物质挖掘与应用”项目进行了交流，确定了项目国际合作的任务分工、样品收集、质构、检测、项目阶段报告、人员交流、经费、国际合作样品的递送详细内容，并尽快签订协议。
胡新中在默多克大学环境与生命科学学院医学、分子与法医系作了题为《燕麦功能成分及健康评价》的报告。分别从燕麦蛋白质、燕麦β葡聚糖、燕麦生物碱的含量、加工过程中的变化、对人体的健康益处进行了介绍。与Vicky教授、Wendy、Sherry、Graham等人就燕麦热加工过程中蛋白质分子量增加、β葡聚糖分子量降低、风味增加、工业化灭酶，可溶性、不溶性膳食纤维的平衡，产品的开发进行交流。并与相关人员就项目内容涉及的燕麦面条开发、面条中燕麦的使用量、燕麦粉的工艺调整、风味变化、膳食纤维的阻碍作用、木质素的苦味、风味物质的实时在线评价、产品的感官评价进行了详细讨论。
胡新中到澳大利亚谷物出口中心交流，与研究主管Sabiro博士、品质负责人Nabeen博士等人就澳大利亚燕麦种植收获、产品加工、市场开发、营养评价等问题进行了交流，并参观新搬迁的实验室。座谈期间交流了燕麦产品、燕麦功能、燕麦价格等问题。
胡新中还参观了伊迪斯科文大学（Edith Cowan University）、澳大利亚发芽大麦研究所(Pilot Malting Australia，PMA)、默多克大学可持续创新食品技术研发中心(Sustainable Innovation Food Technology，SIFT)等科研机构，就燕麦蛋白质组学、发芽燕麦片、超高压对于燕麦功能改进等内容进行了交流探讨。
胡新中还到La Tortilla (O'Connor)公司、little creature啤酒工厂、Unigrain(Essantis)燕麦加工公司、西澳燕麦种植农场等企业和农场参观交流，就燕麦面制食品、燕麦啤酒、燕麦不同灭酶、燕麦种植品种、出口价格等进行了探讨。
本次参观考察，了解到了澳大利亚今年燕麦种植后降雨较多有利于今年燕麦生长，近期燕麦籽粒和燕麦饲草出口价格相对于去年有所降低，政府启动了大的燕麦产业化项目有助于燕麦产业可持续发展，与项目主持单位就国际合作经费、任务分工、知识产权等协议达成了共识，对于推动中澳燕麦产业交流合作做了一些铺垫。