2024年7月30-31日，中国粮油学会小麦加工与面条制品分会第二次会员代表大会暨第八届小麦加工与主食产业大会在郑州召开。300余名来自全国的专家学者、行业精英、企业代表及会员代表参加大会，共同探讨小麦加工技术的创新与发展，以及主食产业的新趋势与新机遇。中国粮油学会理事长卢景波，河南工业大学校长吴智深，中国粮油学会小麦加工与面条制品分会会长卞科，中国粮油学会秘书长张成志，中国粮油学会副监事长夏春胜，中国粮油学会副秘书长于衍霞，河南工业大学科技处处长赵仁勇出席开幕式，小麦加工与面条制品分会第一届委员会秘书长于俊波主持了开幕式。国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室主任、陕西师范大学食品学院谷物食品科学与营养创新团队负责人胡新中教授和团队王晓龙副教授参加了大会。
在第二次会员代表大会上，中国粮油学会小麦加工与面条制品分会会长卞科作了第一届委员会工作报告，对过去分会十年的工作进行了详细的总结。代表们审议并通过了分会工作报告、财务报告等多项议案，选举产生了新一届分会委员会委员、常务委员、副会长、秘书长、会长等新一届领导班子，为分会的发展注入了新的活力与力量。胡新中教授当选为第二届委员会常务委员。
第八届小麦加工与主食产业大会邀请了17位行业顶尖专家学者和优秀企业代表，围绕“科技创新·铸就匠心”的大会主题进行了深度交流与研讨，分享了县域经济、产业发展、小麦制粉、优质专用品种选育、面制食品加工、杂粮面食加工、机械装备、仓储物流、智能制造等前沿科技成果与行业发展观点。胡新中教授做了《燕麦荞麦传统及新型面条加工技术研究与应用》的报告，介绍了燕麦荞麦传统及新型面条加工技术的发展现状、存在问题、解决措施及未来发展趋势。
河南工业大学陆啟玉教授主持了专家对话环节，中国粮油学会小麦加工与面条制品分会会长、河南工业大学原校长卞科教授，河南工业大学王晓曦教授、李东森教授，江南大学朱科学教授，陕西师范大学胡新中教授，中国农业机械化科学研究院李世岩研究员，山东农业大学田纪春教授，青岛农业大学李曼教授共同围绕会前征集的行业热点问题以及现场观众的提问展开深度探讨，并回答了参会代表的现场问题，专家们积极答疑面制品保鲜、包装、原料选择等实践中的疑点、难点，增强了中国粮油学会小麦加工与面条制品分会的行业影响力。
会议期间，胡新中与金沙河集团、中粮濮阳公司、郑州万家公司、正宇面业集团、河南谷焙佳公司、青岛海科佳公司、杰牌传动公司、河北鲜邦食品公司等企业负责人、技术人员就面条加工技术进行了交流，并到炎黄福德食品公司就石磨面粉加工及产品特色进行了参观考察和交流。
十年前，面对我国小麦加工行业复杂多变的市场形势，以及粮食产业转型升级的迫切需求，中国粮油学会小麦加工与面条制品分会应运而生。新发展形势下，小麦加工与主食产业产品、技术、品牌创新面临着诸多的机遇与挑战。中国粮油学会小麦加工与面条制品分会将再接再厉，共同迎接行业的挑战与机遇，推动小麦加工与主食产业的持续健康发展。