2024年6月13-16日，国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室燕麦加工岗位专家胡新中到湖南相关企业、科研院所、凤凰县荞麦主产区开展科学试验、调查交流、产业服务。
13-14日，在2023年第一轮燕麦蛋白质组织化试验的基础上，再次到富马科公司深入开展燕麦蛋白组织化特学产学研合作。与晏文会总经理、晏德经理、刘海龙工程师、李亭工程师等就植物蛋白质组织化特性及产业化进展进行了交流探讨，确定燕麦蛋白质组织化实验方案，开展了不同蛋白质原料、水分含量、不同挤压温度对于燕麦蛋白组织化的影响试验，开发了燕麦蛋白为主的组织化产品。
15-16日，到凤凰县荞麦产区及加工企业调研。凤凰县农业农村局田任广副局长介绍红花荞麦是凤凰县最具代表性的旱粮作物，具有籽粒头尖腹大、呈锥锤状、花色鲜艳的特点，近几年凤凰春、秋苦荞常年种植面积为10万亩左右。在凤凰县委、县政府的统一规划下，围绕基地生产标准化、生产加工品牌化、技术研发前沿化、荞旅产业融合化四个方面推进凤凰县苦荞产业高质量发展，合水村被打造为集苦荞生产、加工、休闲农业为一体的乡村振兴示范点，也成为凤凰县探索“以荞保粮、以荞辅林、以荞促旅”的一二三融合全产业链“凤凰模式”的缩影。
湖南泰美现代农业集团股份有限公司张琛总经理、谭凯经理介绍了公司苦荞产品加工、凤凰文旅融合、农旅资源，互联网电子商务业务的情况，参观了胜花村红花荞麦产业基地，与凤凰县益民荞麦专业合作社相关人员就苦荞特色旅游食品加工、苦荞文化展厅规划、研学旅游基地规划进行了交流，并邀请公司加入中国食品工业协会杂粮产工委，借助专委会的企业交流合作平台推动公司产品尽快上市。
在凤凰县鑫晖薯业公司，与陈卫东经理就苦荞粉条加工的原料特性、产品特点、方便荞麦粉条食品等技术问题进行了交流探讨。
在荞麦深加工与产业开发研究中心、合水村荞麦园，进一步了解了凤凰苦荞的发展历程，介绍了国家燕麦荞麦产业技术体系打造荞麦县域经济的相关经验和做法，与田任广副局长就燕麦荞麦融合发展、产品加工、农旅融合相关问题进行了深入交流探讨。
期间，胡新中教授与湖南农业大学食品科学技术学院沈清武院长、吴卫国教授，湖南农科院作物所汤睿副研究员、中南林业大学食品科学与工程学院林亲录教授，湘潭大学化工学院食品方向车金鑫副教授、陈东方老师、陈秀梅老师，吉首大学化工学院食品方向姚茂君教授、李运通老师就谷物食品加工、杂粮功能活性、荞麦产业化等问题进行了交流。
通过本次产学研合作，对燕麦蛋白质组织化特性有了深入、系统的了解，为今后产业化提供了数据支撑；考察交流深入了解凤凰县苦荞种植、加工、文旅产业发展规划，协调邀请凤凰县农业农村局组团参加第三届中国淳化荞麦文化旅游节，深度参与凤凰荞麦产业三产融合高质量发展。