4月29日，国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室、荞麦首席科学家工作站、陕西师范大学食品学院胡新中及团队成员李小平、王晓龙、任田及博士研究生参加淳化县荞麦产业科技成果转化暨产品研发工作座谈会，并到相关企业交流指导。
胡新中重点围绕荞麦面条加工与质量控制、淳化荞面饸饹品质与营养健康功能、荞麦产品研发与相关科技成果转化进行了介绍，分享了荞面饸饹用荞麦粉标准起草相关指标要求，提出增加饸饹中荞麦用量、甜荞苦荞搭配、荞麦燕麦搭配、休闲食品开发等建议，为淳化荞麦产业科技成果转化提供体系支持，为企业产品研发提供科技助力，三产融合发展带动淳化荞麦产业发展和农民增收，向参会企业分发了《荞麦面条加工与质量控制》培训手册和《中国燕麦荞麦产业十三五发展报告》。座谈会中还与啧啧棒公司、丝路兴淳公司、淳荞菇公司、秦香晟盈公司、荞乡遇公司、荞美公司、三只窑公司、秦淳荞香、百谷聚香公司、荞麦花儿香合作社等企业以及县荞麦产业办、农业农村局、市场监管局等就淳化县荞麦产业发展相关问题交流，回答了企业提出的产品开发、质量控制、原料供应、成果转化相关问题。
淳化县荞麦产业办刘天龙主任介绍了淳化县荞麦产业近期进展情况，结合2024年度工作，表示将持续新品种推广示范工作，推进淳化荞麦饸饹及荞麦、荞麦粉标准制定，协会组织外出考察交流学习，推动区域公共品牌建设，编写完善培训教材，加大荞麦功能食品产品研发和成果转化，挖掘淳化荞麦饸饹产品营养功能，深度参与第三届淳化荞麦产业大会暨淳化荞麦饸饹文化旅游节，加快淳化荞面饸饹进机关高校食堂，加大媒体宣传，标准化规范化建设、农文商旅融合提高淳化县荞麦饸饹产业在国内外的影响力。
会后，团队前往丝路兴淳公司、荞麦花儿香合作社参观交流，与罗兆彪总经理、王管县会长就杂粮半干面开发、荞麦半干面品质提升、荞麦特膳食品认证、荞麦新品种展示、合作申报协会科技进步奖进行了详细交流公司，并按照荞麦首席科学家工作站2024年各项工作开展跟进、对接，为企业、合作社提供技术支撑，加快团队科研成果转化，推动淳化荞麦产业高质量发展。