燕麦之船驶往何方--中国？
(编者按：下面这篇文章是由加拿大燕麦专家沃恩 布罗斯博士提供，他为加拿大燕麦种植者对潜在的新市场做出了最新思考。JD)
中国―加拿大燕麦科学创新技术中心
中国―加拿大燕麦科学创新技术中心于2007年6月20日在中国吉林省白城市正式成立。它由加拿大农业与农业食品部和中国的三家机构联合创办，它们分别是：中国外国专家局、白城农科院、吉林省燕麦工程研究中心。该中心的建立是中加农业关于燕麦合作十余年后的一个重要里程碑。
该中心将搭建一个平台：1）加强人才交流。2) 发展联合研究项目。3) 组创联合科研基地。4）发展农业示范项目。
该中心合作领域主要包括：1）燕麦新品种的育种；2）燕麦的育种技术和农艺管理；3) 燕麦饲草的收割、贮藏和牲畜饲喂；4) 燕麦加工和食品的研发；5) 农业生态和环境保护; 6) 相关农业领域的发展。
2007年6月20日至21日，由国家外国专家局和吉林省政府、加拿大农业部共同主办的中国吉林白城第二届中加燕麦开发战略国际研讨会暨中加燕麦科学技术创新中心成立大会，在白城市举行。在这次会议期间，对燕麦在盐碱地上的利用以及培育适合当地气候条件达到一年两收的早熟品种这两项科学与创新的问题做出了讨论。
任先生是至今中国对燕麦计划最感兴趣的人，即使当时吉林省燕麦种植非常少，但他敏锐的察觉到燕麦作为粮食作物其在营养方面的潜在价值和能够为消费者提供潜在的健康价值。
任先生在育种方面已取得了很大的进展，他培育出了6个新品种并且发现了燕麦可以在由高盐分造成的高pH（8.5-9.5）的土壤中成长。中国有上百万公顷这样的土地而且大部分被闲置着，它们不能用来种植小麦、玉米、大豆或绿豆等。任先生还探索出一年两收的燕麦种植新模式，第一季作为粮食收获，第二季大部分年份可以收获为粮食，但有些年份会因为自然原因只能作为饲草收割。
上图为：中加燕麦品种培育示范基地 2007.6.20
从左至右：周坚强博士(AAFC)、约温马特尔博士(AAFC)、任长忠先生（白城）
任先生的影响已远远超过了育种本身，因为他向中国政府证明了燕麦潜在的巨大价值。中国政府已相信并积极提供财政支持，也为裸燕麦在中国市场的开发提供帮助。中国正在白城附近建立一个工业园区，主要生产燕麦乳产品，实现燕麦种植、生产的一体化经营。吉林省吉鹤燕麦有限公司就是其中的一家企业，该公司引进了挪威技术，据评估每年可利用3000吨的裸燕麦生产出30000吨发酵燕麦奶制饮料。乳饮料很美味，但中国很多人有牛乳不适应症，而燕麦乳不存在这样的问题，并且燕麦乳没有豆奶那种特殊的豆腥味，因此燕麦饮品在中国具有巨大的市场潜力。
另一家公司正在生产燕麦啤酒，而且正把它作为健康饮品推广。
周先生也已由他以前在渥太华的化学研究工作转入帮助加拿大农业部首席科学家约温马特尔博士，进行燕麦的推广。中加燕麦合作项目开始后周先生以其高瞻远瞩的目光认为：中国应把燕麦看作继大米、小麦后的第三主粮，因为它可以和大米或小麦混合加工而提高消费者的营养水平。并且燕麦不与大米、小麦争土地，可以在那些缺水或盐碱化的土地上成长。
中国上海佳迈农业技术服务有限责任公司的总裁方毅博士建立了一个燕麦米加工公司，现已生产出一种老少皆宜的真空包装的燕麦米产品。该厂每年可加工近6000吨的裸燕麦，其中一半来自中国，倘若我们的原料能达到要求他将每年将从加拿大进口3000吨燕麦。原料必须是去壳的且防腐败、干净、籽粒鲜亮、杂粒不超过1-2%、没有石块。在2008年，他打算再建一个加工厂来满足不断增长的市场需求。
周先生另一个同事，孙治先生是内蒙古包头市邦达兴草业投资有限公司的董事长。他的公司现在每年可生产20，000吨裸燕麦，原料来自当地，加工后的燕麦籽粒采用真空包装贮存。但不像方先生的公司，他只做脱壳燕麦籽粒的销售。他计划在三年内扩大生产，达到每年加工200，000吨，而他的最终目标是到2012年扩大生产至100万吨。加拿大裸燕麦种植者应该和孙先生合作开发新的中国市场。布罗斯博士也向孙先生展示了一个加拿大的裸燕麦新品种AC Gehl，他对我们种子的质量很满意。
中国福建省厦门市兴麦食品工业股份有限公司总经理张建金先生最近在加拿大农业和农业食品部咨询，有意从加拿大进口大量燕麦。该公司过去一直从澳洲进口燕麦。兴麦公司每月需要500吨干燥的裸燕麦。
最令人满意的成果之一是：不仅看到了这个项目在过去九年中取得了巨大的进展，而且见证了中国政府在中加燕麦改良项目上愈加浓厚的兴趣。中国政府也看到了已经取得的进展并且认识到这个项目在解决土地利用问题和食品供应危机上的重要性。中国政府多次赞扬这个项目并且对我们加拿大科学家的贡献表示感谢。我们不仅赢得了他们的尊重和感谢而且也直接从中获得一些利益。
对于加拿大燕麦种植者和出口商来说，开发中国潜在的巨大市场现在是一个很好的机会。中国―加拿大燕麦科学创新技术中心将是一个开始，即将到来的中国陕西杨凌14届农业高新技术博览会（2007，11.5-9）也为加拿大农业及农业食品部带来了新的任务，我们也将以此为平台展示自己。加拿大农业与农业食品部和加拿大驻北京大使馆也将全力支持加方参会代表。
编者按：本文是加拿大燕麦专家、中国国家友谊奖Veron Burrows博士撰写的关于中加燕麦合作的进展及思考，燕麦-第三主粮网站根据文章内容翻译而来。网站向为国内燕麦事业做出贡献的各位同仁表示崇高的敬意。