自燕麦β-葡聚糖被美国FDA鉴定具有降低血糖、抗氧化等活性功能以来，燕麦β-葡聚糖在精细化工和高级保健品方面得到广泛的应用。其中，1%的燕麦β-葡聚糖水溶液更是成为高端化妆品的一种重要的天然的功能添加剂。
燕麦β-葡聚糖用于化妆品能赋予皮肤光滑和丝绸般的触感，可以高效保持皮肤水分，同时其抗氧化功能可以防止黑色素和细纹的形成，从而减缓皮肤的衰老。
此外，燕麦β-葡聚糖对高温、紫外线非常稳定，所以适用于需要高温处理和高温搅拌的工艺。对于高端化妆品来说，对这种天然添加剂的要求很高，要求燕麦β-葡聚糖必须完全溶于水，不得含有不溶性杂质，并且不含脂质，蛋白质和其它纤维，这些杂质的存在不仅影响产品的稳定性，更重要的是会阻碍有效成分的吸收。
目前国内生产的燕麦β-葡聚糖达不到这样的要求，所以用在高端化妆品添加剂的燕麦β-葡聚糖主要来自欧美和日本。目前西北农林科技大学的物理化学相结合的工艺中，不仅除去来源于燕麦β-葡聚糖的蛋白和脂质，还可以彻底除去传统工艺中难以除去的微量淀粉和阿拉伯木聚糖（这两种多糖也是造成燕麦葡聚糖水溶性不佳的重要原因），其燕麦葡聚糖的纯度可以达到90%以上。
燕麦β-葡聚糖的应用：
抗衰老及抗皱产品；
促进伤口愈合，有效祛除疤痕产品；
长效、高效保湿产品；
温和，抗过敏性，抗刺激性产品；
透皮吸收产品。