转载自江苏大学食品与生物工程学院网站2007年11月28日报道。
近日，应我校食品与生物工程学院邀请，美国加州大学戴维斯校区教授Dr.Paul singh 和西北农林科技大学胡新中博士在我校科技馆三楼报告厅给食品与生物工程学院的全体教师和研究生作了精彩的学术报告，报告会由食品与生物工程学院院长马海乐教授主持。
Paul singh教授系美国加州大学戴维斯校区（University of California, Davis）食品科学与技术系教授，Food Engineering (食品工程)杂志主编，长期从事食品干燥、食品热处理、食品冷冻与气调保鲜过程中的热质传递的计算机辅助模型研究，他为我院师生作了题为《Developing design criteria for rapid and uniform cooling of produce packed in consumer packages》的精彩学术报告。报告会结束后Paul singh教授还就如何向高水平的国外学术杂志投稿给大家提了建议。
胡新中博士来自西北农林科技大学，长期从事杂粮谷物的研究，在燕麦深加工，燕麦产品开发方面有丰富的经验，他给大家作了《燕麦加工》的学术报告，从建设社会主义新农村、粮食安全、人体健康等角度鼓励大家从事杂粮食品研究，日常生活中多食用杂粮食品。
此次学术报告会的成功举办加强了学院与国内外大学的联系，使我院师生更加了解和更能把握学科前沿动态，学院的学术研究氛围更加活跃。