我国杂粮正在成为朝阳产业 面临新的发展机遇

我国是杂粮豆生产和出口大国，杂粮主产区分布在大小兴安岭、黄土高原、青藏高原、云贵高原、松辽平原、黄淮海平原、四川盆地的广大边远区域，生产过程中不施农药、化肥，污染少。杂粮具有绿色无公害、营养价值高、保健功能强的独特品质和市场价值，在温饱型消费向小康型消费转化的过程中，人们更加需求药食同源的健康食品―杂粮豆产品，国内外市场需求量也越来越大，小杂粮正在成为朝阳产业，杂粮生产加工企业市场商机已经到来！2007年我国杂粮种植面积约2.4亿亩，杂粮总产量为3900万吨左右，占全国粮食总产量的7.8%。近年来，杂粮初加工发展较快，据不完全统计，全国杂粮加工企业已发展到4000多家，加工品种近20个，年产销量700万吨以上，占全国杂粮产量的14%左右，传统的杂粮生产用于食用原粮、出口原粮和饲料的状况正在得到改变。

小杂粮营养丰富，既是传统口粮，又是保健珍品和新型食品资源，市场前景巨大，特别具有出口创汇潜力。例如：绿豆是粮食中的“绿色珍珠”，粮、菜、药、食兼用；荞麦富含多种特殊营养成分，有降脂降糖、软化血管等效果，国际农业营养及卫生组织认为“荞麦在21世纪将成为一种主要的作物”；中国中长期食物发展战略研究表明，在供给国人200kg粮食中，粗粮与豆类组合占25%，其中，荞麦、燕麦、糜子等又占粗粮的35%。

我国杂粮产业存在的问题是：生产量下滑，企业小而分散，深加工程度低，政策扶持力度与终端市场消费引导力度不够等，制约了杂粮产业的发展。当前，加强杂粮生产区各级政府政策扶持力度，建立杂粮产业信息社会化服务体系，以市场需求为导向，以科技为支撑，以育种为基础，以深加工为突破口，举办全国杂粮产业一体化信息交流平台势在必行！

首届全国杂粮产业大会2008年10月30日将在沈阳召开，这是我国建国以来首次举办的全国性杂粮专业产业大会，大会目标是：提供杂粮产品、技术、设备、市场、政策信息，提高全国杂粮产业整体科技与经营水平。大会的举办将建立起跨地区、跨行业全国性杂粮一体化信息、商贸、产业交流平台，届时，来自全国杂粮育种单位、主产区政府部门、生产加工企业、设备企业、经销商、采购商、科研单位、大专院校、专业社团预计300人汇聚沈阳，共同分析杂粮行情和深加工技术，互动交流新产品研发与市场拓展，现场展示产品与洽谈订货。大会为中小企业参会提供了公益服务措施，凡参会企业均免费参展，印发大会专集2000册，定向发往全国业内企业、机构，免费为参会企业在大会会刊刊登产品广告。今后大会每年举办一次。

近年来，杂粮产业开发得到业内各方面的重视，从2004年起，全国相关部门、社会团体相继举办了杂粮豆产业论坛、研讨会和产销对接会，推动了产业的发展。首届全国杂粮产业大会的办会模式是：纵向连接杂粮育种、栽培、加工、营销产业链条，横向搭建业内官、产、学、研互动交流合作平台。大会的特色是：市场化、专业化、公益性、民间性。大会重点服务对象是市场主体――杂粮加工企业。

首届大会的内容有：一是全国杂粮产业趋势与2009年杂粮市场行情分析会，全国杂粮知名专家柴岩、任长忠、刘笑然、刘文君等分别进行我国杂粮产业发展趋势与2009年市场行情分析、杂粮出口现状分析、我国杂粮品种分布与品质状况、杂粮深加工新技术、杂粮营养价值与新产品开发、杂粮产品包装存在的问题与改进措施等专题报告。二是举办全国杂粮产品展洽与2008大米订货会，展洽范围有：杂粮及大米深加工产品，粮机，包装物，大米、高粱、小米、玉米（含甜糯玉米）、荞麦、燕麦、大麦、黑小麦、绿豆、红小豆、芸豆、大豆、马铃薯、红薯、木薯、魔芋等。三是专家企业家互动座谈会，对杂粮育种栽培、生产加工、经销采购各环节中的热点难点问题进行专家答疑，探讨成立全国杂粮产业联盟。四是参观考察杂粮生产龙头企业和专业粮食批发市场。