中国食品工业协会会长 王文哲讲话
我们欢聚一堂，共同庆祝中国食品工业协会燕麦产业工作委员会成立。到场的来宾是燕麦行业的核心力量，也是我国食品工业的中坚。燕麦产业工作委员会的成立，顺应了近年来我国燕麦行业领域持续高涨的发展势头，必将推动我国燕麦产业健康、稳步地向前发展。中国食品工业协会对燕麦产业工作委员会及燕麦产业的发展充满信心。
大家知道，燕麦为世界第五大粮食作物，在人们生活中占有越来越重要的地位。燕麦全身都是宝，传统产区主要分布在我国华北、西北和西南地区海拔较高的冷凉地区。在长期历史发展过程中，燕麦作为优质粮食作物，其重要价值早已为当地人民所接受。近20年来，随着营养学领域的一系列新发现的问世，燕麦逐渐引起人们重视。目前美国、澳大利亚、欧盟、新加坡等国均对燕麦食品的功能进行了认定，一致认为燕麦有降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。
我国是裸燕麦的发源地、驯化地和传统产地。我国大部分地区种植的均为裸燕麦，皮燕麦生产较少。而世界其他国家种植的燕麦中95%为皮燕麦。裸燕麦加工性能良好，可以减轻储备和运输压力，在这方面我国具有得天独厚的优势。近十几年来，发达国家因玉米、油菜、大豆等作物需求量增加，以及燕麦单产较低等原因，小杂粮种植面积略有下降。但在我国，因燕麦耐寒、抗旱、耐土地脊薄、耐适度盐碱、施肥少及农业风险系数低的优点，种植面积在逐年增加，呈现出良好的发展势头。国内市场对小杂粮的需求也日见增长，甚至出现了供不应求的局面，燕麦等小杂粮面临着巨大的发展机遇。
目前，我国燕麦产业展现出欣欣向荣的局面。据不完全统计，全国规模以上燕麦加工企业有100余家。就建厂时间来看，大部分企业都建立在最近10年，且近5年呈上升趋势；而在加工产品方面，北方企业偏重于粗加工，南方偏重于精加工。
此外，我们特别感谢国家对于燕麦行业的支持。从2002年起，农业部对于我国燕麦产业的研究就给予了大力支持。如今，以任长忠为国家燕麦首席专家，包含国内9省区研究单位在内的国家燕麦现代产业体系正式建立，一支由具有国际水平的燕麦专家组成的燕麦科研团队正在形成，这为燕麦产业的技术攻关提供了保障。随着国家对燕麦产业支持力度加大，我国燕麦产业带、燕麦产业集群正在形成。我国燕麦产业必将随着这一形势迅猛发展，成为集燕麦生产、加工、销售为一体的燕麦产业大国。我们由衷地希望以此为契机，以国内市场消费为引导力量，推动我国燕麦产业良性发展。
鉴于此，我们成立中国食品工业协会燕麦产业工作委员会。该委员会的基本宗旨为：引导与保障燕麦产业良性可持续发展，并为燕麦产业发展积极提供服务。在此，我就燕麦产业工作委员会及燕麦产业整体发展提几点建议：
一、促进信息交流，实现资源共享。燕麦产业工作委员会应以科技兴国战略为指导，多开展技术交流与咨询活动，加强质量监督与管理，开展立体、全方位的宣传，组织科技成果和新产品鉴定，积极推广优秀科技成果与技术装备，推动企业创新，促进燕麦行业乃至食品工业的发展。
二、加强燕麦科研、生产联合攻关。燕麦行业的健康发展与各位专家、学者的科研成果密切相关，希望燕麦产业工作委员会致力于推动科研成果产业化，使更多的企业、农民受益。努力加强燕麦相关基础学科的研究，为产业化开发提供保障。燕麦加工企业要一方面努力拓宽产业化开发链条，从而建立稳定的市场；另一方面进行科学规划指导，争取政府支持。
三、增强特色意识、实施名牌战略。燕麦加工企业应以提供燕麦高质量有机食品为中心，运用最新科研成果，结合农业生产实际制定、实施优质燕麦栽培技术标准和质量控制标准，增强市场竞争力，并扩大市场占有率。
四、规范行业行为，确保企业健康发展。为了燕麦行业的健康发展，建议所有燕麦企业坚持标准，用标准化规范企业行为，生产合格产品，确保产品质量，树立产业形象。
五、重视燕麦在社会主义新农村建设中的重要作用。燕麦正成为我国大范围解决旱地、盐碱地和退化草原生态恢复与重建，以及耕地闲季覆盖的重要作物，因而合理开发燕麦必将会在保证我国粮食安全、提高农民与农村经济收入、加快社会主义新农村建设等方面发挥独特的作用。
希望燕麦产业工作委员会基于良好的行业发展趋势，遵循社会主义市场经济规律，为燕麦企业开展全方位的服务，反映食品企业在生产经营中的需求，维护食品企业的合法权益，协调与发展省际间、企业间的关系与合作，在企业和政府间发挥桥梁和纽带作用，促进我国食品工业健康发展，满足城乡各族人民生活水平不断提高的需要。