周博士指出，“农业持续性发展，环境与生态保护，粮食与营养健康，资源与人口和谐”是当今社会发展的主题，而中国面临的四大问题是“能源安全，粮食安全，水资源安全，食品质量安全”。其中“粮食安全”更是重中之重！面对经济快速发展而引起耕地面积的逐年减少，如何保证耕地面积和粮食产量稳定是国家能否持续快速健康发展的重要基石。如何为中国的粮食安全做出自己的贡献？周博士用科学问题艺术化的思路提出了“燕麦――第三主粮”这一创新理念。把燕麦和大米相结合作成营养美味的燕麦米，把燕麦和小麦相结合作成健康的燕麦粉，使人们在一日三餐中吃出健康。同时利用燕麦耐盐碱、耐贫瘠、耐适度干旱的特点在我国黑龙江到新疆，青海到三海（渤海、黄海、东海）开展了燕麦治理盐碱地、滩涂地、弃耕地、退化草原的生态修复实践，为解决当地生态恶化、草原退化、土地盐碱化提出了一条生物治理途径。
十几年来，周博士致力于中加农业合作，把裸燕麦这个本是中华民族的“孩子”又带回了祖国母亲的怀抱。看到燕麦在旱地、盐碱地、滩涂地、退化草原上的一个又一个奇迹，周博士用自己的行动不遗余力的推动燕麦事业，他的工作深深地感动了中国国家外国专家局、中国农业部、中国科技部等部委和农业科技工作者，燕麦团队日渐壮大，他的精神就像具有顽强生命力的燕麦一样神奇！周博士利用自己海外留学的经历鼓励学生要开阔视野，“跳出三界外，不在五行之中。”要敢想敢做，不畏艰险，创新才是科学的最高境界。作为一名海外华人，周博士对祖国充满了深深地感情，教育学生要为中华民族能够站在世界民族之巅而奋斗！周博士回答了同学们提出的科学研究方法、农业发展、中华民族文化、出国留学等方面的问题，他幽默风趣的回答获得了同学们阵阵热烈的掌声。
最后，岳田利院长为报告会做了精彩的点评，“周博士用哲学的思考，科学的严谨，艺术的浪漫、语言的诙谐和报效祖国的满腔热血诠释了‘燕麦’和‘坚强’的深切内涵，让我们亲切地称周博士为‘周燕麦’ 和‘疯狂的燕麦’吧！”报告会现场掌声迭起，整个报告会持续两个半小时，站在走道的同学没有一个提前离开，收到了非常好的效果。
