2010年7月20日上午，由张北县政府与河北省农林科学院张家口分院共同主办的“燕麦传统食品工艺展”在张北县中都原始草原度假村举行开幕仪式，此次活动特委托燕麦产业技术体系岗位专家杨才研究员邀请了来自中国农科院、中国农大、北京工商大学、武汉工业学院、河北科技大学、河北北方学院等科研院所和高校的10余位专家教授参加。
作为“中国?张北草原文化艺术节”的一部分，此次活动受到了张北县委、县政府的高度重视，张北县委书记李雪荣、县委副书记刘河在开幕式上致辞，河北省农林科学院张家口分院副院长黄文胜以及县人大、政协、粮食局等部门的领导出席并参加了此次开幕式。开幕式过后，与会领导和专家参观了燕麦传统食品和现代食品展，观看了燕麦传统食品的现场制作过程，并品尝了燕麦新型食品。这次会共展出了38种燕麦传统食品，20多种燕麦糕点食品，10多种新型食品和3种通过高科技手段提取的燕麦高营养价值的提取物，以及用燕麦做的化妆品等。会议还展出了燕麦从种植、收割到面粉加工等传统工艺现场，10名志愿者现场表演了10几种传统食品的制作工艺。
会展期间工作人员为游客免费发放了由燕麦产业技术体系岗位专家杨才研究员编写的《莜面传统食品的制作》一书，受到了旅游参观者的赞赏和好评。参加开幕式的还有张家口燕麦企业的老总，有关乡镇科局的领导等100余人。中央教育电视台、张家口电视台、张北电视台、各级报纸等多家媒体对此次活动进行了全程拍摄。