第五届欧洲燕麦研讨会报告总结
（瑞典 于斯塔德，2010年9月1-3日）
作者：Axel Diederichsen（
第五届欧洲燕麦研讨会为欧洲和世界上燕麦相关研究的交流和更新提供了一个绝佳的机会。北欧燕麦协会（瑞典哥德堡）主任Marcus Bräutigam博士组织了这次会议，邀请了130多位与会者到距瑞典南部的大城市马尔默以东70公里的美丽海边小镇于斯塔德举行。
会议的具体安排可以在会议官网http://www.nordicoat.org/program.html上查询。包含54个口头报告和13个展板，覆盖了燕麦相关项目和研究。报告的研究工作者主要来自北欧和中欧国家，同时中国、美国、加拿大和澳大利亚代表团的到来进一步充实了此次会议的内容。很遗憾俄罗斯和拉丁美洲没有代表团参加这次会议。
在会议伊始提出了燕麦作为一种作物是否在逐渐灭亡的问题。在燕麦的传统生长区燕麦种植面积、相关研究、种植者数量和交易的减少已非常普遍。近来在美国把燕麦作为马饲料的用量也在减少，燕麦的种植面积更是在急剧降低。只有在中国和拉丁美洲一些地区燕麦的种植在增加。在中国，燕麦作为营养食品的用量逐年增长，因此基于中国的人口数量，这种增长将对燕麦产业产生极大影响。
这次会议报告按主题分类后其内容简要归纳如下：
(1) 分子生物学研究
来自美国和加拿大的科学家陈述了他们在分子标记辅助育种方面的工作。分子标记技术发展非常迅速，这些科学家目前的主要成果是确定了一些和燕麦育种及生产加工等方面的表型性状紧密关联的分子标记。来源于世界各地不同燕麦种植区域的各种燕麦生态类型都包含在这个项目的研究中，很多国际合作伙伴也加入了这个项目(http://www.ars.usda.gov/Main/docs.htm?docid=20666)。现在他们已经掌握了非常复杂的分子鉴定和数据处理技术，但似乎还没有在生产中充分利用。在欧洲， 关于转基因食品的争论并不鼓励应用分子育种技术，因此瑞典的燕麦研究团队运用突变体诱导技术结合已有的分子鉴定结果来增加燕麦亲本的多样性以期在育种中加以利用。北欧燕麦的耐寒性研究得到了格外关注，但尚未取得很大进展。
(2) 燕麦在人类食品营养和其他方面的用途
这是目前人们关注度最高的领域，多学科参与对其进行研究。膳食纤维（β-葡聚糖，木质素）、抗炎燕麦生物碱、维E、植物固醇、蛋白质、脂肪和各种不同的脂肪酸都是燕麦籽粒的重要组成部分。在受经济利益驱使的市场中，开发新产品寻找新商机非常重要，因为这意味着独占市场和高利润。因此不仅在燕麦研究方面，在燕麦产品市场监管方面人们也做出了很多努力。在芬兰和瑞典人们研发出了特殊的以燕麦为主的产品并有相应的市场支撑。把燕麦应用于化妆品中也是具有潜力的新兴产业。
(3) 燕麦育种和基因资源
来自瑞典，德国和英国的燕麦育种工作者做了相关报告。燕麦本身市场较小，加之尚未解决的相关税费问题，导致了燕麦种植量的下降从而降低了燕麦的基因多样性。燕麦目前的主要种植目标还是停留在产量上，而对于提高燕麦品质或是燕麦的脱粒性等方面的研究还在试验阶段。除了中国，全世界的燕麦种植量都在减少。裸燕麦是中国的主要燕麦栽培类型，20世纪50年代对当地裸燕麦基因资源的广泛收集使中国目前还存留有约3800份裸燕麦种质资源。中国的燕麦育种工作者与欧洲和加拿大的育种人员在互惠的种质资源评估方面紧密合作。波兰的科学家在生物学研究中发现四倍体燕麦A. macrostachya 和 六倍体栽培种A. sativa杂交形成了耐寒性更强的八倍体燕麦。在欧洲开展的对大范围栽培燕麦和野生燕麦种质资源进行的抗病性和品质相关性状筛选工作已接近尾声，从这个研究中我们应该能获得一些有趣的结论。在欧洲把二倍体燕麦Avena strigosa用作绿色肥料以减少线虫的方式应该能为这种作物带来生机，目前只在拉丁美洲人们重视其以上用途。燕麦干草大量从澳大利亚出口到日本也是一个值得注意的现象。
(4) 燕麦病害
有几个报告提到了最近出现的燕麦镰刀菌感染的问题，皮燕麦似乎比裸燕麦更容易感染。脱壳能显著降低感染燕麦的毒枝菌素水平。然而当用皮燕麦来喂家禽或喂猪时，毒枝菌素问题还是有影响。多种镰刀菌产生出不同种类的毒枝菌素。外表可见的感染程度和毒枝菌素的含量并不是紧密相关的，可采用分子生物学方法来解决燕麦镰刀菌感染和燕麦白粉病的问题。
(5) 市场和监管问题
很多与会者指出应通过向消费者更多地宣传燕麦的有益之处来扩大燕麦市场。这包含通过网页向消费者进行科学宣传，例如http://www.oatsandhealth.org/和http://www.quoats.org/index.htm。健康问题和燕麦质量方面的监管对涉及燕麦的各个项目都有很大影响。在很多国家有关这些方面的事务正在发展。
总结
燕麦种植面积和燕麦栽培种的多样性都在减少，这应该引起所有关心燕麦基因资源多样性的人们的注意，通过各基因库对资源进行收集和保存应该是解决燕麦多样性的最终办法，否则我们将会失去燕麦的遗传多样性。然而如果这种作物的经济效益在不断降低，我们就很难筹集到资金来保留这些种质资源。由于燕麦的主要用途仍然是用作饲料而不是人类的营养食物，我们应该更加关注其作为饲料的价值，同时我们还应该考虑长期以来燕麦在作物轮作方面的积极影响。总的来说，通过这次燕麦研讨会我们了解到专家们正在对燕麦的各个方面进行研究，但对这种作物本身来说，燕麦在目前只注重短期效益而非长期持续发展的农业生产中可能会继续丧失其地位。