2011年11月29-30日，由国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室组织，中国农业大学食品科学与营养工程学院承办的2011年燕麦荞麦营养与加工研讨会在北京召开。来自国内20多所高校和科研单位的专家、研究生，以及部分燕麦荞麦加工企业的代表80多人参加会议。
此次研讨会旨在总结2011年燕麦荞麦加工与营养研究开发进展，落实2012年工作，建立合作交流机制，促进燕麦荞麦加工领域纵向合作、横向联合、产学研合作，推动我国燕麦荞麦产业的快速健康发展。
国家燕麦产业技术体系首席科学家任长忠研究员，食品科学与营养工程学院院长罗云波教授先后在开幕式上致辞。首席科学家任长忠研究员在开幕式讲话中说，在农业部、财政部大力支持下，国家燕麦产业技术体系自“十二五”工作启动之后，在燕麦品种选育、种质资源创新利用、病虫害防控、栽培、功能特性与加工、国际国内合作交流方面都取得了很大进展，尤其在燕麦荞麦加工综合利用研究与产业化方面有长足进步。
在为期两天的研讨会上，加工研究室主任胡新中副教授首先对“十二五”期间燕麦荞麦加工研究室的任务进行了分析汇报，来自吉林白城农科院、中国农业大学、西北农林科技大学、北京工商大学、郑州轻工业学院、内蒙古农业大学、成都大学、中国农业科学院、山西省农科院、北京农学院、上海应用技术学院、贵州师范大学、西藏农科院、中国医学科学院、张家口农科院、凉山州西昌农业科学研究所、青海省海北综合试验站、江苏省泰州市旱地作物研究所等20所科研单位和高校的专家及先后在功能成分分离与评价、贮藏与加工、高新技术应用、营养保健功能、临床研究、新产品开发等诸多方面进行了深入报告交流。河北纽康恩农业产业科技有限公司、湖北富程魔芋产业发展有限公司、内蒙古清谷新禾有机食品有限公司、太原六味斋实业有限公司、甘肃西北大磨坊食品工业有限公司、青海青麦公司、山西澳特福食品科技有限公司、格林期货有限公司八家企业负责人分别就燕麦荞麦加工与贸易企业关心的问题和产业发展提出了看法和建议。
为了培养燕麦荞麦产业技术体系后备人才，研讨会专设研究生报告论坛， 19位硕士研究生汇报了各自研究，王爱莉、李居南、张燕、涂璐、王丽君5位研究生获得优秀报告奖。
近年来，在国家燕麦产业技术体系支持下，在国家燕麦荞麦产业技术体系加工与综合利用研究室组织下，研究开发持续性强、系统深入、产业化前景广阔，凝聚了一支在全国有影响的研究团队，在燕麦荞麦食品研发、燕麦国际合作研究与交流、人才培养、产业服务等方面做了很多开创性的工作。