加拿大农业与食品部2月22日新闻报道，由加拿大农业与食品部科学家选育的裸燕麦新品种入选了加拿大科技博物馆主持的2011年十大加拿大科技新闻。详见链接http://www.sciencetech.technomuses.ca/english/newsrel/top-10-science-stories-of-2011.cfm。
加拿大农业与食品部科学家，已经培育出一种新的与大米形状相似的裸燕麦，营养价值高。该燕麦被坎贝尔公司（美国最大的浓缩汤汁罐头公司）用来开发一种新产品―Nourish，其营养全面，可用来解决加拿大和其他国家的饥饿和营养问题。
裸燕麦：籽粒表面无绒毛
新发现的“裸”品种―AC Gehl是第一个真正无绒毛的裸燕麦，它给生产者、加工者和消费者带来很大好处。加拿大农业与食品部培育的“裸燕麦”是一种新的裸燕麦，表面无绒毛，所以不会导致燕麦绒毛在空气中传播。
这种新品种是加拿大农业与食品部科学家Vern Burrows博士经过15年研究和培育的结果。这种加拿大生产的多用途作物，是为加拿大人民带来更健康、更高品质食品的最好例证。
营养丰富
裸燕麦的成功培育，推动了商家以该原料生产新产品。由于裸燕麦煮后的口感很像大米，并且富含营养，可在食品生产中替代大米。与白米饭相比，裸燕麦含有其两倍的蛋白质，十倍的纤维素和五倍的铁。此外，裸燕麦的赖氨酸含量很高，它是一种人体肌肉生长所必须的氨基酸。其β-葡聚糖的含量也很高，可以降低胆固醇，能降低血糖生成指数。
裸燕麦是一种很好的无面筋饮食替代品，公司正在用裸燕麦为患有乳糜病的患者生产无面筋食品。
生产者和加工者的好处
以前培育的燕麦品种表面仍然有一些细绒毛，在收获、处理和加工谷物过程中给生产者和加工者的健康带来很大的影响。
常规燕麦品种的细绒毛在脱粒和加工时通常会脱离籽粒，进入空气，引起生产者皮肤发痒，呼吸道阻塞，眼睛发炎的症状。这些细绒毛和种子粘附在一起，阻碍了种子在机器上的正常移动，细绒毛还带有静电荷，吸附作用会使种子受到真菌孢子和灰尘污染。
由于它无绒毛，AC Gehl可以抑制这种传递作用，并且在种子销售和食品加工过程中可以很方便稳定的运输。
与传统的燕麦不同，裸燕麦的加工不需要昂贵的脱壳设备和筛选设备，对于小的企业来说很有吸引力。该品种籽粒紧密，贮藏空间和运输费用都会相应较少。
和所有的燕麦品种一样，在加拿大裸燕麦可以生产任何谷物产品。