刘景辉，男，1965年生，博士，内蒙古农业大学农学院教授、博士生导师、教研室主任，兼任中国作物学会燕麦荞麦分会常务委员会委员，内蒙古燕麦产业协会副会长，中国耕作制度研究会常务理事，中国农业大学中国粮食与食物安全研究中心研究员。
目前主持与燕麦有关的国家“十一五”科技支撑重点课题1项、国际“挑战计划”课题1项、国家自然科学基金项目2项（燕麦治理荒漠化生态生理基础与技术体系研究）、国家外专局引智项目（内蒙古燕麦荒漠化治理技术体系与品种引进培育）、内蒙古发展与改革委员会资助的燕麦良种繁育基地建设和内蒙古农业大学燕麦产业研究中心楼建设各1项，承担由任长忠研究员主持的农业部燕麦“948”项目、国家公益性行业燕麦专项等各类课题共12项。先后获得省部级科技进步1等奖、2等奖、全国农牧渔业丰收计划2等奖、省级农牧业丰收计划1等奖1项、2等奖4项。在国际、全国学术会议论文集上公开发表学术论文100余篇，其中以第一作者和通讯作者公开发表学术论文50余篇；有2篇被ISTP收录。主、参编科研著作和教材12部。2007年被评为内蒙古深入生产一线做出突出贡献的科技人员，内蒙古农业大学“教书育人”先进个人，2008年被评为内蒙古农业大学本科教学工作水平评估“以评促建”先进个人。