2013年3月12―13日,国家燕麦荞麦产业技术体系功能特性与加工研究室胡新中、李再贵、欧阳韶晖一行到新乡市新良粮油加工有限公司就杂粮预拌粉、专用粉保质期等项目开展技术合作。
新乡市新良粮油加工有限公司依托当地优质小麦资源,以专用粉为主要产品,发展中高档专用粉,形成了鲜明的企业特色,是河南最大的专用粉生产企业。公司日处理小麦1350吨,日加工挂面50吨,建立了省级小麦制粉研发中心与烘焙食品技术服务中心。公司除了坚持传统的萨其马粉、面包粉、糕点粉、月饼粉、饺子粉、馒头粉外,为了稳定产品质量,拓宽产品领域,提升粮油加工技术水平,公司与国家燕麦荞麦产业技术体系合作,解决专用粉保质期问题,开发添加荞麦、燕麦、杂豆的杂粮专用粉,开发针对特定用户的专用粉。
考察期间,李再贵教授报告了杂粮专用粉研发与前景,就公司产品研发、校企合作等技术问题进行了分析,并就公司利用好目前的焙烤中心提出了建议;胡新中副教授就小麦品质与专用粉标准进行了报告,提出了公司专用粉生产的质量控制体系,并就相关专用粉标准制定提出了意见;欧阳韶晖讲师就行业趋势与面粉科技新动向进行了报告,就麦间、粉间、后处理、整体技术提升进行了报告,并就国外制粉技术在新良集团的应用进行了分析。朱连良董事长、周岩副总经理、张天赐总工及研发部、品控部、生产部主要人员参加了座谈后,就公司在原粮采购与质量控制、专用粉生产与用户意见反馈、产学研合作、本科生实习基地进行了深入交流。并计划近期到江苏新良面粉公司调研,建立公司与燕麦荞麦体系泰兴试验站的合作桥梁,在荞麦原粮采购、新产品开发方面开展合作。
与新良集团的合作,是加工研究室长期坚持产学研合作的成果,更是国家燕麦荞麦产业技术体系“合纵连横,集聚智能,持之以恒,开创多赢”工作作风的的体现。只有做好调研,深入研发,把成果推广到企业中,把技术附加到产品中,才能提升我国杂粮产业化水平。
