2013年9月―11月期间，国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室三位岗位专家多次到陕西德富祥食品公司、陕西大荔天食食品公司、陕西红星软香酥公司、陕西心特软食品公司调研考察，了解并解决企业生产中面临的问题。
大荔天食食品公司是一家生产中国传统食品馒头的中小企业，经过7年技术攻关，常温保质期达90天，已经攻克了连续式馒头蒸箱、无菌热包装等馒头工业化关键技术，并在进行配套设备生产。胡新中、李再贵、陕方三人分别于9月16日、10月10日、11月2日三次到公司帮助公司联系参加行业展会，接洽合作厂商、机械加工企业，安排品质分析检测等事宜。目前该技术受到中国食品科学技术学会孟素荷理事长及多位国内同行专家赞誉，认为这是近年来中国传统食品的一个突破。加工研究室与公司合作开发的杂粮馒头，燕麦片、荞麦片添加量达到30―40%，加工研究室还正在积极帮助公司组织申报成果鉴定。
德富祥公司是一家专业生产油茶的清真企业，年消耗小麦粉7000吨，年销售额1亿元，公司为了拓展产品种类，在高陵县建了二期工厂。为了满足公司对新产品的需求，9月12日、9月20日、10月10日，胡新中、陕方、李再贵分别或共同三次深入企业，就企业的油茶黏度降低问题献计献策，并与企业达成开发燕麦片油茶、荞麦油茶合作共识，目前两种杂粮油茶已经正在进行小范围品尝阶段。
陕西红星软香酥公司、陕西心特软是西安生产中式月饼的公司，受中央八项规定影响，今年月饼行业受到较大影响。9月26日，胡新中带领相关团队成员和研究生深入工厂调研，并就特色化月饼开发与企业研发部门进行深入沟通，公司表示要积极研发杂粮馅月饼，降低糖度和油脂含量，期待下一年度这些产品能够投放市场。
中国传统食品具有强大的生命力，不使用添加剂，口味独特，在消费者心目中有重要地位，但相关企业在产品质量控制、标准化生产、工艺与设备配套、国家扶持政策了解等方面很欠缺，需要体系相关人员多深入一线，了解企业现状，帮助企业走出困境。杂粮食品主食化一方面能有效降低食品安全风险，另一方面宣扬了中古传统饮食文化，具有持久、深远的影响意义。加工研究室将立足于体系，大力研发精简化加工技术，服务于传统杂粮食品产业化，促进燕麦、荞麦产业保特色、增营养、上水平、有标准。