据吉林省杂粮商会副会长冯其永介绍：“吉林省杂粮商会面向普通会员不收取会费，为会员在信息服务、行业标准制定、行业自律、技术推广、融资担保和人才培训、品牌打造等方面服务。统一行业标准，提高产品竞争力，从种植标准、加工标准、包装标准等方面入手，确保吉林省杂粮产品的竞争力，做到种植、加工、储存、运输每个环节都领先于国内同行业。统一销售管理，可便于杂粮企业和产品快捷方便地进入市场，减少干扰和消除不公平待遇，为杂粮企业融资再发展提供便利，促进杂粮企业发展壮大，免费为各杂粮企业培养、培训急需的各种专业技术人才，免费为各杂粮企业提供专家技术指导服务、品牌设计、最新市场信息等方面的指导和帮助。”
“国内杂粮的精深加工从无到有，且发展速度较快。平均每年新开发的以小杂粮为原料生产的口感好的有机食品、营养食品、保健食品等系列食品和工业产品一二百种，大中型杂粮专营批发市场已有上百家，年成交量达400多万吨。而且国内杂粮市场化程度很高，其价格受供需状况影响较大。由于市场消费需求不断增加，加上受大宗粮食价格上涨的影响，种植面积与价格均有不同程度的波动，但总体呈上升趋势，面对杂粮这一稳步向好的趋势，我们成立吉林省杂粮商会，采取抱团取暖的策略，统筹规划、细致研究营销战略，使吉林省杂粮商会会员单位能更好、更顺利地进军、抢占市场，挖掘本省杂粮产品的亮点，把这些亮点变成利剑，争取更大的市场份额。”吉林省杂粮商会的副会长冯其永如是说。
杂粮通常是指黑米、高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊，一般都含有丰富的营养成分。近年来，随着人们生活水平不断提高和科技的进步，科学对饮食的指导也渐渐深入到老百姓的心中，他们对科学合理的营养搭配也日益被重视起来，并逐渐认识到了五谷杂粮对身体的益处，在现代绿色保健食品中占有重要的地位。从营养学的角度来看，杂粮具有低糖分、高营养、富含膳食纤维等特点，满足了现代人既要吃饱吃好，还要吃出营养价值的要求。由于杂粮的药食兼用功能，不但迎合了国外科学的“植物性”饮食观，更能迎合中国古代中医药食同源的养生功法。且杂粮能磨成面做成各类精美特色的点心，比起精米精面更是别有风味。因此，杂粮越来越受到人们的喜爱。
随着现代顽疾病如肥胖症、糖尿病、高血脂、高血压、癌症发病率越来越高，发病年龄越来越年轻化。国内外很多专家、学者都在呼吁“有条件的人群”应该多吃植物性食物。据美国哥伦比亚大学韩丁顿博士所做的人体肠道解剖分析报告显示：肉食动物小肠和大肠都短，肠的长度约为体长的3倍，大肠直而平滑，可将肉类因腐败产生的毒素尽快排出体外;素食动物的小肠长，大肠也长，肠的长度约为体长的10―12倍。人类的小肠加大肠的总长度约为身高的10倍，仅大肠就有8―10米，且来回排列;肠壁不平滑，重叠一起，适于素食而不宜肉食。因为肉食经消化后的残渣，在人类较长的肠子里停留过久会产生毒素，增加肝脏的负担，会造成肝硬化及肝癌。又因为肉类中有许多尿酸、尿素，会导致肾病。再者，肉类在肠中经过不必要的过度吸收，易造成便秘，导致痔疮及直肠癌。从人体肠道解剖分析证明：“人们应遵循自然规律，该控制肉食摄入的比重，以素食为主。”更为严重的是，现在的养殖业大量滥用抗生素、激素，这些最终大量沉积在人体，这也导致人类医学的迅速进步赶不上人类疾病的高速发展，每个国家医疗费用的支出迅猛增长，造成国家负担严重。
“很多国内外报告都显示植物性饮食和动物性饮食对比：动物性食物普遍含较高的胆固醇;植物性食物几乎不含胆固醇，矿物质和微量元素含量更高。植物性食物的营养对人体更有益。最近几年人们对于五谷杂粮、食疗养生的需求已经非常强烈了，这是一个13亿人的市场需求，有着年逾5000亿元的巨大市场容量，市场前景不言而喻。”吉林省杂粮商会副会长冯其永介绍说。
五谷是我国人民的传统主食。立秋之后，气候虽然早晚凉爽，秋老虎肆虐，人体感到倦怠、乏力，再加之秋季气候干燥，极易引起阴虚上火。这时，可每天进食一些五谷豆食品(如绿豆、五谷豆浆)，即可以轻松解决“上火”问题。中国杂粮的“吃法”随着科技的进步，可塑性空间巨大。吉林市永鹏农产品开发有限公司就自主创新、自主研发了“全谷物杂粮通心粉”，“全谷物杂粮通心粉”具有品种原料固有的天然洁净度和色泽，表面光滑，富有光泽，具有油润透明感、天然米香、口感爽滑柔绵不粘连、不夹生等优点。永鹏公司的全谷物杂粮通心粉目前品种包括玉米直管通心粉、玉米弯管通心粉、玉米螺纹通心粉、黑米直管通心粉、黑米弯管通心粉、黑米螺纹通心粉、大米直管通心粉、大米弯管通心粉、玉米块面等特色产品。
据冯其永介绍，永鹏公司开发的全谷物杂粮通心粉选用地道的东北长白山脉“老爷岭”优质谷物制作，不仅在产品造型上、口感上迎合当代中国人饮食潮流，并在材料的选择上迎合中国当今的养生潮流，如黑米最适合秋季滋补，据《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血的功效;玉米对人体的营养价值和保健作用非常高。德国著名营养学家指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸7种。传统中医学认为，玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用，主治腹泻、消化不良、水肿等症状，非常适合秋季健脾开胃食用。玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%;而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，对于减肥非常有利。玉米味甘性平，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防作用。玉米中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹。此外，玉米中还含有一种长寿因子――谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，有延缓衰老的功能。
吉林省杂粮商会的成立，使吉林省杂粮企业“抱团取暖、抱团闯市场”成为可能，商会的成立也无疑会给吉林省杂粮企业的发展壮大输入血液、提供动力，创造另一个开阔的前景。吉林省杂粮企业应抓住这一机遇，团结合作，以丰富优质的产品占领市场，赢得广大消费者对吉林省杂粮的信任。