为加强燕麦荞麦相关研究交流，建立合作机制，推动我国燕麦荞麦产业的快速健康发展，开展产学研无缝对接，国家燕麦荞麦产业技术研发中心定于2014年10月29―31日在陕西西安召开“2014燕麦荞麦加工与营养研讨会”。热忱欢迎燕麦荞麦加工与营养领域的科研工作者、工程技术人员、企业家以及研究生莅临参会。现将会议有关具体事项通知如下：
一、会议主题
燕麦荞麦加工与营养
二、会议时间、地点
会议时间：2014年10月29日报到，30―31日会议交流。
会议及住宿地点：陕西师范大学学术活动中心。
地址为长安南路陕西师范大学校内，邮编:710061，电话:029-85308844。
三、会议主办、承办单位
主办单位：国家燕麦荞麦产业技术研发中心功能特性与加工研究室
承办单位：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
四、 会议日程
08:30am 开幕式
08:50am 合影
报告会一 主持人：李再贵 教授
09:00 am 陕 方 山西省农科院农产品加工研究所 研究员
以低GI理念为支点，突破杂粮健康食品发展瓶颈
09:20 am 师俊玲 西北工业大学 教授
燕麦发酵与生物加工利用技术研究
09:40 am 张美莉 内蒙古农业大学 教授
利用鄂尔多斯牧区醪糟发酵燕麦醪糟的工艺研究及品质分析
10:00 am 李巨秀 西北农林科技大学 副教授
国内外燕麦片货架期分析比较
10:20am 茶歇
报告会二 主持人：陕 方 研究员
10:40 am 赵桂琴 甘肃农业大学 教授
含水量及添加剂对燕麦捆裹青贮品质的影响
11:00 am 李小平 陕西师范大学 讲师
燕麦荞麦中的多酚及抗氧化活性研究
11:20 am 边俊生 山西省农科院农产品加工研究所 研究员
传统莜面窝窝和荞面碗托加工新技术研究
11:40 am 胡新中 陕西师范大学 副教授
燕麦荞麦加工十三五问题思考
午餐（12:00―13:00）
报告会三 主持人：欧阳韶晖
14:00 pm 王新颖 吉林省白城农科院 研究员
燕麦同煮米的研制
14:20 pm 李云龙 山西省农科院农产品加工研究所 副研究员
低GI杂粮健康食品研制
14:40 pm 任 清 北京工商大学 副教授
利用燕麦秸杆栽培口蘑技术及生产示范
15:00 pm 闫卫东 古道三清食业营销有限公司 总经理
燕麦加工产品开发
15:20 pm 陈建林 青海青麦公司 总经理
青海皮燕麦产品开发
15:40 pm茶歇
报告会四 主持人：李再贵 教授
16:00 pm 李 宇 赛宝集团 董事长
内蒙古燕麦市场与产品
16:20 pm 王 玮 湖北永祥粮食机械股份有限公司 总经理
燕麦加工机械研发思考
16:40 pm 张斌社 大荔天食食品有限公司 总经理
燕麦荞麦杂粮常温保鲜馒头开发
17:00 pm 孙忠民 长春秋实制面机械研究所 所长
杂粮机械开发与应用
17:20 pm 覃辉跃 广西三养胶麦公司 总经理
燕麦片临床结果分析
17:40 pm 张丽俐 安徽燕之坊食品有限公司 总工程师
燕之坊杂粮产品介绍及技术需求
18:00 pm 杨晓霁 西安爱菊粮油工业集团 总工程师
爱菊杂粮主食化加工及技术需求
18:30pm 招待晚宴
报告会五 主持人：李巨秀 副教授
08:30 am 陈东方 西北农林科技大学 博士生
18种燕麦的多酚种类及其体外抗氧化活性和抑菌活性研究
08:50 am 朱 宏 中国农业大学 博士生
SPME-GC-MS结合离子色谱法测定山西老陈醋挥发性成分和有机酸
09:10 am 刘 颖 北京农学院 硕士生
苦荞饮料制作过程中功能性成分变化研究
09:30 am 张哲学 陕西师范大学 硕士生
燕麦全籽粒挤压工艺探究及产品研发
09:50 am 张 彩 中国农业大学 硕士生
苦荞醋多糖的分离纯化与免疫活性研究
10:10am 茶歇
报告会六 主持人：张美莉 教授
10:30 am 胡月明 中国农业大学 博士生
过热蒸汽处理对小麦清洁度及其品质特性的影响
10:50 am 冉佳欣 北京农学院 硕士生
苦荞饮料酶解工艺研究
11:10 am 常 盈 陕西师范大学 硕士生
过热蒸汽处理对燕麦储藏特性与营养品质的影响
11.30 am 熊天昱 中国农业大学 硕士生
利用过热蒸汽进行燕麦灭酶的初步研究
午餐（12:10）
报告会七 主持人：师俊玲 教授
14:00 pm 尚 ? 中国农业大学 硕士生
低血糖指数人造米的开发与功效研究
14:20 pm 李涵鑫 陕西师范大学 硕士生
燕麦籽粒特性与理化及加工特性关系研究
14:40 pm 张 青 西北农林科技大学 硕士生
燕麦芽啤酒的生产工艺研究
15:00 pm 张文婷 陕西师范大学 硕士生
加工工艺对燕麦油脂的影响及超临界提取研究
15:20 pm 季 超 北京工商大学 硕士生
燕麦葡聚糖在肠到内分解代谢的分子生物学研究
15:40pm 茶歇
报告会八 主持人：李小平
16:00 pm 车甜甜 西北农林科技大学 硕士生
国内外燕麦片品质分析比较
16:20 pm 赵丽娜 西北农林科技大学 硕士生
燕麦芽益生菌饮料的研制
16:40 pm 待定
会议总结 主持人：胡新中 副教授
“研究生优秀报告奖”颁奖仪式
18:30 pm 晚饭
五、参会须知
1、参会代表免收会务费，统一安排食宿，费用自理。
2、大会报告、交流需用多媒体，请报到时交会务组统一安排。
3、研究生报告将按照选题依据、研究科学性和创新性；实验设计方法合理性及汇报表达情况；预期研究成果三个方面进行评价，对于优秀者给予奖励。
六、会务组联系方式
联系人：李小平 15809298810 董锐 15829213708
电话（传真）：029-8531 0615 邮编：710062
电子邮件：xpli720@sina.com rell_dr@126.com
地址：陕西省西安市长安南路199号陕西师范大学雁塔校区
网址：www.chinaoat.com
国家燕麦荞麦产业技术研发中心
乘车指南：
1. 从咸阳机场乘坐机场大巴西安宾馆线（08:20―21:20），到西安宾馆下车，费用26元，每小时有一班车，之后换乘603、600、215路等到吴家坟下车，酒店位于车站对面陕西师范大学校园内。也可从机场直接乘坐出租车，费用约120元。
2. 从西安火车站乘坐603路公交车到吴家坟下车。
3. 从西安北站乘坐地铁2号线到会展中心站下车，沿长安南路向北步行10min即到陕西师范大学。