从吃到喝，从铺到盖，从精致到高端……在清谷新禾有机生活体验馆，记者发现，小小的一粒荞麦真可谓被“吃干榨尽”充分利用。或许，在很多人看来，参观清谷新禾有机生活体验馆不过就是一次普通的产品体验而已。但实际上，“清谷新禾”人一直在试图影响和改变市民的消费观念，由物质层面向文化和精神层面转变。
通辽一直以来就是荞麦产品的黄金地带，仅库伦旗一地，每年种植的荞麦就有30多万亩，年产量达到4000万公斤。
通辽地区的荞麦不仅种植历史悠久、品质优良，加工及美食传统更是特色鲜明。而库伦荞麦文化涉及荞麦民间美食习俗、民间文学、民俗文化等内容，其丰富性表现在荞麦的生产消费、分配、交易、传播等农事活动环节，并渗透到了人际关系、日常待客、食欲信仰、节日庆典、祭祀活动等方面，其中以荞麦面为核心的礼品及礼俗是联结家族、社群、地域融洽关系的重要纽带。近年来，库伦旗以荞麦生产标准化体系建设和绿色有机品牌争创为先导，不断加强荞麦文化的挖掘、传承和生产性保护工作，着力以荞麦文化的传扬助推荞麦产业发展，形成荞麦文化传承发展与产业壮大齐头并进之势。由于荞麦的高产，库伦旗被命名为荞麦文化之乡，并成立了荞麦文化研究保护基地。中国民间文艺家协会正式命名库伦旗为“中国荞麦文化之乡”，并决定建立“中国荞麦文化研究保护基地”。
作为内蒙古荞麦产业的领军企业，清谷新禾集团充分发挥企业自身的品牌、渠道、加工和核心技术优势，以自主发展为主、招商引资为辅，不失时机的在荞麦产业做强做专的过程中，不断挖掘具有鲜明地域特征、民族特征的荞麦文化，组建文化商会，加强产学研“联姻”，携手促进荞麦由做产品转向做文化。用荞麦产业联盟方式开发和延伸荞麦产品链，打造建设国家级荞麦产业链产品加工基地、荞麦产品研发工程中心、荞麦商务物流集散中心、荞麦产业文化及荞麦饮食文化中心……将企业加工流水线打造成为观光景点，建立产品体验馆，让产品生产的过程成为荞麦文化的展示过程、荞麦美食的品尝过程、荞麦文化的欣赏过程，实现了企业产品生产和文化旅游观光的融合发展。
对此，清谷新禾集团董事长董建国给出了这样的解释：“卖品牌的更深层次追求就是卖文化。”董建国说，所谓卖文化，其实是将品牌个性、品牌主张最大程度地展现出来。他说，企业卖文化就像放风筝一样，由自己控制高低。专利和技术都是可能被模仿和超越的，只有文化是不可被复制的。