2018年7月23日到31日，为研究燕麦种植、生产、消费链中碳排放情况，国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室主任、陕西师范大学食品工程与营养科学学院副院长胡新中教授带领硕士研究生徐淑娅、贺婷，连同张家口市农业科学院、乌兰察布市农牧科学院、内蒙古农牧业科学院等单位专家，分别在张家口、乌兰察布、呼和浩特等地进行考察和调研。
7月23日到26日，在国家燕麦荞麦体系张家口试验站站长赵世峰、岗位专家周海涛、李云霞及团队成员曹丽霞、张新军、刘文婷、白鸽等人的陪同下，对河北省张家口市张北县小二台镇姚家营村以及张北县油篓沟乡的农户、沽源县种粮大户、尚义县谷之禅公司、崇礼区益民康杂粮公司、张北县金维他集团、宏昊集团、北燕集团、万全县多家企业进行调研。
张家口市沽源县四名种粮大户调研
河北省张家口市张北县小二台镇姚家营村调研
河北省张家口市尚义经济开发区谷之禅食品有限公司
河北省张家口市崇礼区高家营镇头道边村益民康杂粮销售有限公司
张家口市张北县经济开发区金维他食品有限公司
张家口市宏昊食品开发有限公司
张家口市万全区万全镇张家口北燕燕麦食品开发有限公司
7月27日到29日，在综合实验站长、乌兰察布市农牧科学院院长王凤梧副院长及孙慧凤等人的陪同下，对兴和县同恒粮油种粮大户、阴山优麦集团、塞主粮、及田也集团等多家企业进行调研。
内蒙古自治区乌兰察布市宏盘乡永茂泉村
内蒙古自治区乌兰察布市兴和县同恒粮油种粮大户朱二平
内蒙古自治区乌兰察布市阴山优麦食品有限公司
内蒙古自治区乌兰察布市塞主粮食品科技开发有限公司
内蒙古凉城县田也世纪粮行
7月30日到31日，在岗位专家、内蒙古农牧业科学院付晓峰和刘俊青等人的陪同下，对武川县农户、有机联创、四子王旗中加农业种植大户以及三主粮、尚仓燕麦生物等企业进行调研。
内蒙古自治区呼和浩特市四子王旗内蒙古中加农业生物科技有限公司
内蒙古自治区呼和浩特市尚仓燕麦生物科技有限责任公司
国家燕麦荞麦产业技术体系针对农户的种植产量情况、燕麦流通环节、燕麦加工环节、燕麦销售环节、消费者消费环节展开系统调研，并计划继续在我国国内其他各燕麦主产区进行调研，同时通过各平台进行线上问卷调查，在调研基础上计算碳排放，为促进消费者饮食结构调整、燕麦产业发展、加工产品升级和生态环境改善提供建议。