10月29日，国家燕麦荞麦产业技术体系继续举行了加工研究室创新论坛，加工研究室燕麦食品加工岗位、荞麦食品加工岗位、质量安全与营养品质评价岗位、饲草及副产物综合来利用岗位四位岗位专家及其团队成员均做了岗位十三五期间的工作总结以及对十四五工作方向的展望与探讨。同时，论坛邀请河北省农林科学院谷子研究所、山西省农业科学院、山西晋西口农副产品公司等专家和企业家进行报告交流。
胡新中教授向参会人员介绍了近五年燕麦荞麦加工企业及科研单位取得的重要成果。当前燕麦荞麦产业食品加工现状，国内主要加工企业。根据国家燕麦荞麦十二五、十三五期间任务间的逻辑关系、任务升级，分析燕麦荞麦产品加工的发展趋势。总结了加工研究室各岗位工作亮点、尚存在的问题，燕麦荞麦加工产品链，从营养引领、科技带动、传统提升，通过产品消费拉动全产业链发展。
李再贵教授团队仇菊副研究员从质量安全与营养品质评价岗位重点任务研究进展、考核指标完成情况、十四五工作设想三方面进行了交流。团队在优质加工专用系列燕麦荞麦新品种的品质特性与鉴评研究、燕麦荞麦主食品社区干预调查、功能成分和健康功效评价研究、燕麦、荞麦大众化主食与高附加价值食品的研发、低升糖指数等特殊医用食品的配方、工艺研发及功效评价等领域进行了深入有效的工作。对于十四五岗位工作，团队将着重于推动低GI产业发展、糖尿病主食科学证据以及构建杂粮营养品质数据监测平台。
李云龙副研究员从十三五工作总体情况、任务完成情况、技术服务和会议交流、扶贫工作情况以及十四五工作展望五方面进行了交流。十三五期间，荞麦加工岗位团队与运城学院、山西医科大学、河北北方学院、西北农林科技大学、上海应用技术大学、北京农学院共同完成了荞麦加工特性评价、功能成分代谢机理、大众食品加工技术、低GI产品研发评价等多项任务。李云龙提到：围绕满足市场需求和对应的加工技术需求去开展全产业链衔接是燕麦荞麦产业发展的核心，加工技术的创新、引领、推广、驱动是产业发展壮大的灵魂。
杨富裕教授团队倪奎奎介绍了饲草及副产物综合利用岗位在十三五期间的工作及取得的成效。团队强化燕麦荞麦饲草及副产物综合利用技术供给，落实农业供给侧结构性改革和农业绿色发展；推进中国西部草都建设、实施精准扶贫、加强产学研合作、加强中澳燕麦草国际合作等方面开展了卓有成效的工作。并将在下一个五年间，重点研发青贮二次发酵防控技术、燕麦干草调制加工减损技术、燕麦饲草对动物健康的影响及燕麦饲草大数据的构建。
河北省农林科学院谷子研究所、国家谷子改良中心刘敬科博士向参会人员介绍了我国谷子种植区域及产业现状，对同为重点杂粮之一的谷子的营养、种植历史、初加工及深加工产品现状。
山西省农业科学院农产品加工研究所陕方研究员与大家分享了《燕麦荞麦食品研发的点滴体会》。燕麦荞麦加工食品是关联燕荞生产与市场的关键环节，是产业发展的重要基础。建议所有加工研究人员密切关注市场动态、密切关注前沿研究、密切关注技术创新，才能将具体工作与产业紧密结合，切实将科技转化为生产力。
山西晋西口农副产品有限公司，位于有“塞上绿洲”之称的朔州市右玉县，成立于2005年10月9日，是全国知名中华老字号、农业产业化国家重点龙头企业太原六味斋实业有限公司的全资子公司。公司王海钢总经理做了《百年老店的杂粮梦》的报告。为大家介绍了企业及其发展历程，目前，企业已升级了小杂粮清理、荞麦制粉等初加工生产线，杂粮清理的清洁精细化、杂粮制粉的标准化方向发展，公司目前开发了健康理念食品，速冻荞粉、杂粮面条、杂粮馒头、燕麦香肠、杂粮水饺等产品，已经在在六味斋的直营店和快餐店销售；也开发了营养功能性食品，例如混配营养米、混配营养豆浆豆、杂粮代餐粉、杂粮营养方便粥、三清高纤速食功能面条等产品。
报告交流结束后，会议主办方为本届研究生论坛优秀报告颁奖，共计8位同学获得了优秀报告奖。
获奖名单
29日下午，会后与会人员在运城学院生命科学系李新主任的引导下参观了食品科学与工程学科平台。运城学院食品科学与工程重点学科，立足运城、服务山西，以“区域特色粮油、果蔬等农产品加工、贮藏与高值化利用”为主线，以“功能、营养、安全”为宗旨，通过多学科交叉融合，服务区域经济发展，促进地方食品产业的结构调整和技术升级。学院"特色农产品发展"学科群，以服务运城地方特色农产品产业发展及人才培养为主要目标，建设以食品科学与工程学科为主干，生物学、农学2个核心学科为骨干，工商管理、应用数学、化学、应用经济学和计算机科学与技术为延伸的多学科交叉融合体系。