燕麦荞麦是我国传统杂粮食品，具有降低血脂、血糖等，是国际公认的健康谷物食品。近几年，国内关于燕麦荞麦的健康功能性逐渐得到大家的认可，但是其功能性产品开发还缺少有效途径。
为促进燕麦荞麦功能食品研发，实现成果转化，推动产业发展，11月9日，国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室主任、陕西师范大学食品学院副院长胡新中教授带领团队成员到陕西省功能食品工程技术研究中心进行交流调研，与中心刘建书主任，邢连喜教授及工作人员进行了交流座谈。学院教师高贵田、赵武奇、李小平、刘柳、马蓁、任田以及学院博士、硕士研究生共计35人参加了此次活动。
陕西省功能食品工程技术研究中心是以秦巴山药食两用中草药为原料，进行功能食品、特殊膳食营养食品的研究开发及产业化推广的研究机构，是科技部批准的第六批国家技术转移示范机构。团队成员参观了中心标准化试验研究平台，生化实验室、重金属检测实验室、微生物实验室、毒理实验室、动物实验室等系列检测平台，并交流了实验室管理、科研工作经验。
团队参观平台并进行交流
刘建书主任介绍了陕西省功能食品工程技术研究中心在功能保健食品研发方面的成功经验。中心实行“交钥匙工程”，进行自主研发或委托研发，上门为企业服务，解决企业实际问题，中心对燕麦荞麦功能食品也十分关注。
团队座谈
胡新中教授介绍了国家燕麦荞麦产业技术体系及其工作范畴，以及陕西师范大学食品学院谷物食品科学与营养创新团队的研究领域、研究成果。国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室致力于服务社会，密切开展产学研合作，寻找产业共性问题，提出解决方案，促进产业发展。团队积极推动杂粮主食化、主食功能化进程，对于本次交流，抱着真诚合作的态度，期待在燕麦荞麦等杂粮功能食品领域能有实质性合作。
李小平副教授介绍了团队低GI面条类食品科研成果，马蓁副教授介绍了高抗性淀粉含量低卡路里代餐食品、抗性淀粉包埋益生菌/功能活性物质科研成果，刘柳副教授和任田副研究员就植物性抗菌物质、有害菌抑制、益生菌转化等研究进展进行了交流，高贵田副教授针对功能食品研发及中心合作模式进行了探讨；赵武奇副教授交流了食品加工高新技术在功能食品领域的作用。
拟转化成果汇报讨论
通过交流，双方商定，对标国际科研前沿，合作申请项目，联合建立陕西一流科技平台，推进人才培养，成果利益共享，推进燕麦荞麦功能产品研发，服务产业发展。
双方团队合影